TestDisk

TestDisk は、認識しなくなったパーティションを復元したり、MBR(マスターブートレコード)を修復したりすることが出来るソフトです。
ブートセクタを復旧したり、新規に作成したりする機能もあり、バイナリエディタを使うよりは安全に作業できますが、使い方を間違えるとOSが完全に起動しなくなる可能性があります。

TestDiskの使い方等については「すっきり!! デフラグ非公式ヘルプ」のページTestDisk についてでわかりやすく紹介されています。
他にも「TestDisk」で検索すると紹介サイトがたくさん出てくるので詳しい説明は省略します。

最新バージョンはTestDiskの公式サイトから入手可能です。